Cara Diteksi Formalin Pada Makanan

Masih penasaran dengan formalin?
Kejahatan di dunia pangan yang sulit diberantas adalah pemakaian formalin sebagai pengawet. Modus ini bukan semakin mereda melainkan kian eksis secara terstruktur, masif dan sistematis.

Rupanya tayangan acara investigasi pada salah satu TV swasta malah membukakan mata orang, khususnya pelaku bisnis kuliner untuk mempraktekkan pengawetan makanan dengan formalin. Apalagi formalin secara mudah dan murah bisa dibeli di pasaran.

Lantas, Apa sih formalin itu?
Formalin adalah larutan 30 – 40 % bahan kimia yang bernama formaldehid dalam air.

Berikut ini daftar fungsi Formalin
. Pengawet mayat
. Pembasmi serangga
. Bahan baku pembuatan sutera sintetis, cermin dan kaca
. Pengeras lapisan gelatin dalam kertas foto
. Pencegah korosi dalam sumur minyak
. Dan lain-lain.

Pengaruh formalin pada tubuh manusia :
1. Pada kadar 0,1 mg/kg di udara, apabila terhirup akan menyebabkan pusing kepala, mata pedih, keluar air mata, tenggorokan rasa terbakar serta kegerahan.

2. Jika masuk ke dalam tubuh dalam jumlah banyak maka keasaman darah akan meningkat, nafas menjadi pendek, kehilangan kesadaran, koma sampai kematian.

3. Dalam tubuh, penumpukan formalin akan mengganggu sistim ekskresi genetik, pada binatang percobaan terbukti menimbulkan kanker.

Bahan makanan yang biasanya mengandung formalin karena ditambahkan antara lain : ikan basah, ikan asin, ayam potong, bakso, mie basah dan tahu.

Bahan makanan yang diberi formalin tidak cepat basi. Misalnya ikan segar atau ayam yang seharusnya hanya tahan di suhu ruang selama 4 jam maksimal, bisa tahan seharian tanpa rusak atau berlendir.

Lalu…
Bagaimana caranya untuk mengetahui apakah makanan yang anda beli mengandung formalin?
Apakah dari kekenyalan? Oh tidak …!

Satu-satunya cara yang paling akurat adalah dengan mengenali bau formalin.
Mau tidak mau kita harus kenal betul bau formalin. Karena ciri yang lain sulit dideteksi secara kasat mata.

Tulisan ini bukan menakut-nakuti yaa.. hanya menginformasikan sembari mengingatkan agar kita lebih hati-hati dan waspada…

Kasumanggaaken…

Penulis : Endang Wahyuningsih, FTP 83

Bagikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Hai, silahkan konsultasikan kebutuhan anda terkait KAGAMATP, kami akan menjawab pertanyaan anda dengan senang hati.

Chat dengan kami di WhatsApp