Santan Mengandung Kolesterol Tinggi?

Catatan tentang ilmu dan teknologi pangan dalam kehidupan sehari-hari untuk hari ini akan singkat saja.

Beberapa waktu lalu saya menerima edaran di grup media sosial yang berisikan daftar makanan dengan kandungan kolesterol tinggi dan sebaiknya dihindari. Salah satu yang muncul dalam daftar itu adalah santan. Benarkah santan mengandung kolesterol tinggi?

Jawaban singkatnya tidak benar. Bahkan santan tidak mengandung kolesterol sama sekali. Dan untuk pengetahuan kita semua, kolesterol sama sekali tidak dijumpai pada bahan pangan nabati. Ia hanya dijumpai pada bahan pangan hewani.

Mudah-mudahan ini menjadi sedikit pengetahuan praktis untuk menghadapi berita hoaks yang banyak sekali beredar.

Kalau seperti itu, kenapa dokter melarang kita makan olahan sayur atau ikan yg bersantan? Santan tetap mengandung lipida yang perlu diperhatikan.Tidak perlu dihindari. Dikendalikan. Kontrol porsinya

Tergantung cara masaknya? Tidak juga Kolesterol hanya ditemukan pada hewan

Sementara ini saja.

Penulis : A Muzi Marpaung ftp UGM 85

Foot Note:

Temukan berbagai makanan aman dan sehat di https://www.tokopedia.com/tepeugm diproduksi oleh alumni Fakultas Teknologi Pertanian UGM

Bagikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Hai, silahkan konsultasikan kebutuhan anda terkait KAGAMATP, kami akan menjawab pertanyaan anda dengan senang hati.

Chat dengan kami di WhatsApp