Menteri Susi Itu Merakyat
Banyak cerita yang bisa dibagikan Bang Benyamin (kaos kuning jongkok bertopi sebelah kanan bu Susi) saat Menteri Kelautan itu tiba-tiba
Read more
Industri Pangan
Faktor Pendukung Keamanan Pangan (Bagian 3: Penyediaan Air)
Air merupakan komponen utama didalam proses pengolahan pangan, bahkan air juga merupakan sumber utama kontaminasi. Air mudah tercemar mikroorganisme yang
Read more
Faktor Pendukung Keamanan Pangan (Bagian 2: Sarana Pengolahan Pangan dan Sanitasinya)
Sarana pengolahan pangan meliputi bangunan fisik dan peralatan-peralatan yang digunakan untuk proses pengolahan pangan. Bangunan fisik meliputi: (1) dapur (ruang
Read more
Faktor Pendukung Keamanan Pangan (Bagian 1: Higiene Karyawan)
Dari data yang ada menunjukkan bahwa penyebab utama munculnya berbagai kasus keracunan di Indonesia adalah karena faktor manusia, yaitu karena
Read more
Attempe, Tempe Sehat Berkualitas Atas
Siapa tak kenal tempe. Pangan asli Indonesia dari bahan kedelai ini kian luas dikenal, sebagai sumber protein selain daging dan
Read more
Boraks Dan Formalin
Dalam dunia pangan, dikenal istilah bahan tambahan pangan (BTP), yaitu bahan-bahan yang ditambahkan dalam proses pengolahan makanan untuk tujuan-tujuan tertentu,
Read more
Kisah Makanan Dalam Kaleng
Pengalengan makanan adalah suatu metode pengawetan makanan agar makanan dapat tahan disimpan dalam waktu yang lama. Sebelum metode saintis pengawetan
Read more